Im Prinzip muss man nur ein Karree kaufen mit schöner Fettschwarte (sonst schmeckt es nicht), das ganze Ding dann lecker einrubben mit Pfenchel, Kori und SternderlAnis und n paar Stündchen warten. Die Schwarte muss man so lecker einschneiden, dass sie dann hernach richtig mega gnusprig und lecker wird. Kurz vorm anbraten kann man es außen ordentlich einsalzen, dann entsteht eine leckere Salzkruste. Mmmmmhhh... Schön noch im Ofen garziehen lassen bei vllt 100-120° Degree für vielleicht 30 min, das kommt natürlich aufs Gewicht drauf an. Es muss noch angenehm weich sein, aber natürlich nicht so midrarig wie beim Beef. Die Porkbombe aus dem Ofen holen und ca 5 min resten lassen. Dann einen Cut runterschneiden und sich wegbomben lassen. So richtig nice und juicy oder? Mmmmhhhhh.... und das beste ist, dass der Mist immer überhupt nix kost, oder? Pork kriegt man ja quasi nachgeschmissen, da kann man ruhig zuschlagen. Manche würden sogar die Beilagen durch Pork zu substituieren. Niiiiice...
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