Als Panade einfach Tortilla Schips kleinhäckseln, mit Paniermehl mischen und mit (geräuchertem) Paprikapowder, Cayenne und wenn man mag n bisschen CrossCumin würzen. Dann in ordentlich Fett 1min pro Seite in der Pfanne und bei max. 90° im Ofen auf Papier de Cuisine durchziehen lassen.
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