Foodnoob Tutorial: TK-Pizza

TK Pizza - viel Geschmack in wenig Zeit

Ich hatte neulich eine TK Pizza gemacht. Damit sie bei Euch auch so super lecker wird wie meine, gibts hier das Tutorial:

• Backofen vorheizen! Das ist bei Pizza absolut essenziell. Ohne vorgeheiztem Backofen, kann die Pizza nicht lecker knusprig und der Belag noch schön saftig und lecker werden
• Die eisige Pizza auspacken und etwa 10min antauen lassen. Ansonsten kann sich glaub ich sehr viel Kondenswasser am Anfang vom Backen bilden und die Pizza wird matschig. Mhhhh Matsch... Außerdem kann so die Pizza im Kern schon ein bisschen Temperatur aufnehmen, ohne zu garen - quasi wie bei einem Steak.
• Pizza exakt auf den Punkt backen nach Packungsanweisung. Nur so kann man sichergehen, auch das perfekte Ergebnis zu erhalten. Der Boden sollte ein bisschen knuspern und etwas Stabilität liefern, der Belag muss noch ordentlich Power haben und darf noch nicht vertrocknet sein. 
• Pizza aus dem Backofen nehmen und mit einem Glas Bonzenwein zu klassicher Musik (so wie in der Werbum) verspeisen. Dadurch wird sichergestellt, dass man sich auch richtig in die Kulinarität Italiens einfühlen kann und auf diese Art den Gaumen optimal vorbereitet hat.

Bis hier hin klingt die Zubereitung geradezu kinderleicht. Doch wie so oft liegt die Schwierigkeit in den kleinen Sachen, die man als Anfänger gerne falsch macht. Für all jene, die das absolute Maximum aus ihrer TK Pizza holen wollen, folgt jetzt erst der interessante Part des Tutorials.

Tipps für den Noob:

• Wenn man mal vergisst den Ofen vorzuheizen, ist das nicht weiter schlimm. Geschmacklich wird das nichts ändern und von der Konsistenz merkt man eh nach den ersten 2 Haps nichts mehr.
• Hat man mal keine Zeit um die Pizza eine Viertelstunde im Ofen zu backen, kann man sie auch einfach in die Mikrowelle hauen, dann gehts schneller
• Sollte die Pizza mal zu trocken werden, kann man sie einfach für ein paar Minuten in der Spüle in Wasser einweichen und anschließend erneut im Ofen erhitzen. Auch hier wird sich geschmacklich nichts verändern.
• Sollte man mal für mehrere Personen TK Pizzen kaufen, ist sich aber nicht sicher, wer denn welchen Belag mag, kann eine TK-Pizza ihre Trümpfe voll ausspielen, denn es ist vollkommen irrelevant, was auf der Packung abgebildet ist, alle TK Pizzen schmecken identisch. Unter Umständen sieht eine mal so aus, als wären Champignons drauf oder auf einer anderen ein Stück Salami, aber man darf sich da nicht vom Auge täuschen lassen!
• Wenn man möchte, kann man die Pizza auch direkt aus dem TK-Fach in den Ofen hauen. Die zu niedrige Kerntemperatur kann man durch längeres Backen ausgleichen. Die daraus resultierenden trockenen Bereiche vom Belag kann man mit dem oben beschriebenen Einweichtrick wieder saftig bekommen.
• Falls man sich eine TK Pizza gemacht hat, aber es zeitlich nicht mehr schafft, sie komplett aufzuessen, weil man grad in dem Moment los muss zum Flieger in den Urlaub, macht das gar nichts. Man kann sie einfach über den Urlaub stehen lassen und, sobald wieder daheim angekommen, weiter essen.
• Sollte man mal keine Zeit haben, das ganze Ding Haps für Haps zu essen, kann man die TK Pizza auch einfach mit etwa 100ml klarem Wasser in den Mixer geben und sich das ganze für zwischendrin in eine gewöhnliche Getränkeflasche füllen. So kann die ganze Pizza innerhalb weniger Sekunden getrunken werden bei gleichzeitig vollem Geschmack.
• Wie der Pfeffer bei einem Steak, sollte man für eine TK Pizza immer das Schmalzdöschen am Tisch stehen haben (Schmalz vorher erhitzen bis er flüssig wird). Beim Herausnehmen der TK Pizza aus dem Ofen kann es nämlich passieren, dass etwas von dem leckeren Fett an der Oberfläche heruntertropft, was man dann aber einfach am Platz durch eine Kelle Fett wieder ausgleichen kann.

So lecker sah meine TK Pizza aus. Das Foto ist zwar nachgestellt und zeigt nicht wirklich meine TK Pizza, aber nachdem es bei TK Pizza ja hauptsächlich um den Geschmack geht, kann man sie auch einfach durch Mehrzweckfett mit Salz ersetzen. Im Allgemeinen ist das ein guter Tipp für alle, die keine Zeit haben zum Supermarkt zu gehen.